Корнеплоды зимних крестоцветных культур

Среди овощных культур в зимнее время в свежем виде активно используются тертые корнеплоды редьки черной круглой и белой круглой, а также дайкона. Салат из этих крестоцветных растений, формирующих корнеплоды, употребляют для повышения аппетита, а также в лечебных целях при заболеваниях дыхательных путей и горла. Корнеплоды редьки и дайкона богаты витамином С, ферментами и другими биологически активными веществами. Редька зимняя белая круглая более острая на вкус, чем черная и дайкон.
Названные культуры имеют двухлетний жизненный цикл: в первый год образуется корнеплод, во второй – цветоносный стебель, на котором формируются плоды. В случае посева семян в ранние сроки в южных районах цикл развития может завершаться в течение одной вегетации. Корнеплоды практически не образуются, а после образования розетки формируется цветоносный побег (стрелка).
Для получения качественных корнеплодов зимней редьки ее надо высевать в июне. Дайкон можно высевать как в конце весны, так и в начале осени. Высевают по 10-15 полноценных семян на один погонный метр, желательно на суглинистых почвах. Если почва на участке тяжелая (глинистая), в ряд посева следует внести песок в смеси с почвой. Качество семян определяется после их замачивания в «наклюнувшемся» состоянии. Чтобы избежать поражения корнеплодов нематодой, посевы редьки размещают на делянках, не использовавшихся в течение одного-двух лет под свеклу, морковь, петрушку, землянику. 
В начальный период развития (от всходов до образования розетки) при появлении признаков повреждения земляной блошкой (на листьях круглые дырочки диаметром 1 мм) следует провести опрыскивание любым из инсектицидов, рекомендуемых для приусадебного пользования.
Уход за посевами редьки зимней заключается в удалении сорных растений и рыхлении почвы. В загущенных посевах проводят прореживание, оставляя на один погонный метр рядка до 10-12 растений. Убирают корнеплоды поздней осенью. Они переносят заморозки до -60С. Убранные корнеплоды следует хранить в тех же условиях, что и картофель. В условиях Кабардино-Балкарии дайкон можно оставлять в почве, не выкапывая, а укрывая надземную часть пропиленовыми мешками, слоем опилок или стружки. 
Для получения семян под зиму оставляют два-три корнеплода, которые укрывают небольшим слоем навоза. Ввиду того, что редька зимняя скрещивается с дикими формами, представителями семейства крестоцветных, необходимо исключить произрастание последних рядом с ней.

Михаил ФИСУН

Свежие номера газет Горянка


11.01.2019
26.12.2018
19.12.2018
12.12.2018