Особый случай

Рамазан ШУГУШЕВ из Баксанского района уже пять лет занимается выращиванием винограда. Скажете, ничего интересного в этом нет. В Кабардино-Балкарии только ленивый не сажает на своем участке виноград. Но случай 
с Рамазанам особый. 
У него растет около 30 сор-тов этой культуры, которые занимают практически всю территорию огорода. «Собственно, у нас только виноград и растет, - говорит сын и главный помощник Рамазана Азамат. – Всерьез виноградарством папа увлекся пять лет назад и уделяет ему все свое свободное от работы время. Выращиваем в основном столовые сорта. Есть и винные. Но вино делаем только для себя».
Помните знаменитую песню Булата ОКУДЖАВЫ: «Виноградную косточку в теплую землю зарою и лозу поцелую, и спелые гроздья сорву…» Не знаю, какой именно сорт винограда вдохновил поэта-песенника на написание этих замечательных строк, но каждый из сортов на фото мог бы стать музой – Преображение, Байконур и Ландыш. Ценители этой культуры знают, что они - одни из самых лучших по многим позициям. 
«Достаточно сказать, что одна гроздь Преображения может весить до трех килограммов, - говорит Азамат. - Он дает очень высокую урожайность, причем двойную - первый сбор может осуществляться в июле - августе, второй - в октябре. Плодоносит стабильно. Урожай выглядит не только аппетитно и эстетично, сами ягоды сочные, имеют мясистую мякоть, на вкус сладкие, с легкой кислинкой».
Согласно легенде желтый виноград впитывает энергию дневного света, красный символизирует утренний рассвет, темно-синие и черные ягоды скрывают тайну южной ночи. Приоткрыть эту самую тайну можно, попробовав плоды великолепного сорта Байконур. Его создателем является селекционер-любитель Евгений ПАВЛОВСКИЙ. Сорт был получен путем скрещивания двух известных прародителей: винограда Красотка и Талисман. Получившийся сорт вобрал в себя лучшие качества своих предков. 
«Самые лучшие сорта винограда - те, которые появились на свет самыми последними, - говорит Азамат. – Потому что современные селекционеры стараются приложить все усилия, чтобы убрать как можно больше недостатков и усовершенствовать до идеала свои новые сорта. К ним относится и Ландыш. Вообще его правильнее называть не сортом, а гибридной формой, которая была получена от таких родительских форм, как Кишмиш лучистый и Талисман. Относится к столовым сортам винограда, поскольку лучше всего подходит для употребления в свежем виде. По своим размерам ягоды могут быть не просто крупными, а очень крупными. Но самым главным достоинством и отличием этого винограда являются вкус и аромат мякоти. 
В общем-то, все сорта винограда пользуются спросом. Сколько людей, столько и вкусов. Мы стараемся выращивать самые востребованные».

Алена ТАОВА

Свежие номера газет Горянка


11.09.2019
04.09.2019
28.08.2019
21.08.2019