Кухня

Август считается самым жарким месяцем лета. Но нивелировать этот факт можно включив в свой рацион арбузы. Благо сезон этих бахчевых в самом разгаре. Не зря же в начале августа (3 августа) в разных странах отмечают вкусный праздник – День арбуза.

Малина, клубника, смородина, ежевика, абрикосы, сливы, яблоки и груши. Дары лета можно перечислять долго. Так и хочется успеть насладиться всеми этими сезонными вкусностями. А еще испечь пироги с разной начинкой. Даже не важно, какое именно тесто взять за основу – сдобное, слоеное, песочное или просто готовые печенья. Все равно будет свежо и вкусно. А поделиться с нашими читателями своими любимыми рецептами пирогов мы попросили домохозяйку из Тырныауза Зулию СИБЕКОВУ.

Одним из самых летних рецептов можно считать вареники с разными начинками – легкие, вкусные, не надо долго думать, что использовать в качестве ингредиентов – сезонные ягоды или овощи.

- Постоянно готовлю вареники, потому что в нашей семье их любят все, - говорит Заира СОНОВА из Нальчика. – Летом замораживаю ягоды, и круглый год мы едим вкусные вареники с разными начинками. Не могу сказать, что отдаем предпочтение какому-то одному вкусу. Все они по-своему вкусные и полезные.

Люблю лето с его теплыми деньками, полными радостных событий, развлечений и безделья. А еще люблю готовить и баловать себя и близких гастрономическими вкусностями, - говорит Лалина БИРСОВА из Нальчика. – Готовлю торты, легкие десерты – все, что приносит удовольствие. Мама говорит, что в детстве должны быть такие яркие моменты, которые будут согревать всю жизнь. А пока наслаждаюсь летними каникулами и вкусной выпечкой.

Муравейник

Вполне понятно, почему самым летним лакомством считается мороженое. Его разновидностей так много, что каждый найдет на свой вкус и предпочтения. Да и рецептов можно найти немало. Многие из них легко приготовит любая хозяйка в домашних условиях.

Летние школьные каникулы – это целый мир, который должен быть заполнен не только веселыми, но и полезными активностями.

- Однообразное меню надоедает, хочется добавить новизны в привычные блюда. Поднадоели котлеты, фрикадельки, мясо с подливой и так далее, - говорит Ирина КАРПИНА из Прохладного. - Можно приготовить из тех же ингредиентов что-то интересное и необычное. Например, мясные маффины или рулетики с начинкой - прекрасная альтернатива обычным котлетам. В летний период в качестве дополнения к мясным блюдам можно использовать оладьи из кабачков или кабачки в панировке.

Мясные маффины

Польза первых блюд для организма неоспорима. А в летние жаркие дни легкие супы особенно незаменимы. Холодные на кефире или квасе, на овощном или мясном бульоне, они насыщают организм полезными витаминами и микроэлементами. При этом не вызывают тяжести желудка. Поделиться своими рецептами мы попросили жительницу г. Тырныауза Лейлу ГАБОЕВУ.

Сырный

Лето - время, когда природа дарит нам изобилие. Как правило, эти солнечные дни проносятся незаметно. Мы стремимся использовать каждый момент, чтобы насладиться этим временем. У детей - каникулы, у взрослых - отпуск. Каждый стремится провести лето с пользой: чаще навещать родственников, искупаться и позагорать на пляже. Да мало ли чем можно заняться летом.

Поскольку нет людей, которые бы не любили яркую, ароматную и сладкую клубнику, особенно дети, в этом выпуске продолжим клубничную тему. Тем более что конец учебного года – прекрасная возможность устроить своим детям сладкий «праздник живота». А поможет нам в этом Салима ХОТОВА из Майского. «Мои дети, а их двое, каждый год с нетерпением ждут сезон клубники, когда можно вдоволь наесться этой ягодой. Я же люблю готовить из нее всякие вкусности», - говорит она.

Клубничный мармелад