Кухня

День арбуза отмечается 3 августа. Отлично утоляя жажду и будучи совсем не калорийной, эта ягода заслужила свой собственный праздник. Хотя неизвестно, кто и когда его установил, но от этого он не теряет своей популярности, а, наоборот, с каждым годом приобретает все больше сторонников. Поэтому можно с уверенностью сказать, что праздник стал международным.

- Лето – лучшее время, чтобы разнообразить привычные блюда сезонными фруктами и ягодами, - считает Альфия АЛИМОВА из Нальчика. – Даже в самые привычные продукты можно внести «изюминку», и блюдо заиграет другими вкусами. Например, филе куриной грудки прекрасно сочетается со сливами и медовым маринадом. Вроде ничего сложного, но получается, как рецепт высокой кухни. Готовлю много десертов с сезонными фруктами и ягодами. Они получаются легкими, вкусными и совсем не надоедают. В летнюю жару это то, что надо организму.

Куриное филе со сливами

Международный день торта (International Cake Day), который отмечается 20 июля, - прекрасный повод порадовать своих родных и друзей сладкой выпечкой.

Сезон вишни практически подходит к концу. Поэтому не упускаем возможности приготовить из этой всеми любимой ягоды вкусные блюда и заготовить впрок. Трудно найти человека, который не любит вишню. Если не в свежем виде, то хотя бы как компот, варенье или начинку для пирогов и вареников.

18 июня отмечается Международный день суши. Несмотря на то, что праздник не имеет официального статуса, достаточно популярен среди ценителей азиатской кухни. Роллы и суши настолько пришлись по вкусу, что многие готовят их дома.

Летнее меню предполагает наличие большого количества свежих сезонных фруктов и ягод. В их числе и абрикосы - всеми любимый фрукт. Чаще употребляется в свежем виде или как варенье или компот.

- Готовить надо с настроением, - считает Эльвира СИГАЛИЕВА из Нальчика. – Понимаю, что это сложно, когда готовить приходится каждый день, как мне. У нас семья не маленькая, у каждого свой вкус и предпочтения. Но мне повезло, люблю готовить. В молодости даже хотела стать профессиональным поваром. Но судьба сложилась так, что работаю бухгалтером. А кулинария стала моим хобби. Возможно, поэтому всегда подхожу к процессу готовки творчески. Это как нарисовать картину, а потом наблюдать за реакцией ценителей твоего творчества.

Куриные ножки в тесте

Лето скоро вступит в свои права, оно непременно принесет нам зной, когда трудно выбрать меню, да и стоять долго у горячей плиты не хочется. А организм требует одновременно легкое, питательное и быстрое блюдо. Поэтому выбор блюд для завтрака, обеда или ужина может стать настоящим кулинарным ежедневным вызовом для наших хозяек.

День Победы в Великой Отечественной войне – самый важный праздник в нашей стране. А в последние годы он обрел особый смысл. К сожалению, наших уважаемых ветеранов из года в год становится все меньше. Но только от нас зависит, сохранится ли память об их подвиге.

- В нашей семье все любят питаться сытно и калорийно, - говорит Залина ШИКИМОВА из Нальчика. – Особенно нравится куриное мясо. Готовить меня научила мама. Она по профессии повар, но по специальности не работала. Вышла замуж и воспитывала детей. Свои профессиональные знания реализовывала в семье. Раньше, когда все торжества организовывались дома, ее часто приглашали в качестве повара. Все делала безвозмездно. В то время люди бескорыстно выручали друг друга, помогали в радости и горе. Я тоже унаследовала ее любовь к кулинарии, хотя и не стала профессиональным поваром.