ГЛАВНАЯ   КОНТАКТЫ                                                                                                  ГАЗЕТА «ГОРЯНКА»

                                  

ДЛЯ РАЗВИТИЯ ГАСТРОТУРИЗМА НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ

28 января, 2026 - 06:30

В рамках форума гостеприимства «Кухня без границ» на территории Северо-Кавказского федерального округа с 25 января по 5 февраля проводится кулинарный конкурс «Королева вкуса». Организатор – АНО «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа».

Конкурс направлен на продвижение бренда региона, развитие гастрономического туризма, поощрение культуры гостеприимства, сохранение традиций национальных кухонь и поддержку творческих инициатив женщин. В нем могут принять участие женщины в возрасте от 18 до 80 лет, проживающие в субъектах СКФО: Дагестане, Ингушетии, Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, Северной Осетии - Алании, Чечне и Ставропольском крае. Участие дает шанс проявить свои кулинарные навыки и творческий потенциал, способствует организации семейного и познавательного досуга.

Конкурс проходит в два этапа. Подготовительный (до 31 января), когда участницы подают заявки, представляя рецепт своего конкурсного блюда, а также фотографии и описание, заключительный (с 1 по 5 февраля). Будут организованы творческая программа и праздничный ужин с дегустацией блюд.

Основные требования к блюду: использование ингредиентов, которые можно купить в обычных магазинах или на рынках; отсутствие алкоголя, запрещенных или опасных компонентов; приготовление без специализированного профессионального оборудования и промышленной техники. Требования к творческой программе: каждая участница представляет тематическое выступление (до трех минут), раскрывающее историю блюда, его национальную принадлежность, семейные или региональные традиции.

Кроме того, в программе финальной части форума предполагаются дополнительные активности - мастер-классы, тематические презентации, фотосессии, интервью и участие в культурной программе.

- Жюри и оргкомитет учреждают специальные номинации - «Здоровое питание», «За вклад в развитие гастрономической сферы региона», «Приз зрительских симпатий» и дополнительные по усмотрению оргкомитета, - отметила главный координатор конкурса Индира ГУЗЕЕВА, предприниматель, общественный деятель, председатель Ассоциации рестораторов, отельеров и мастеров индустрии гостеприимства СКФО, председатель Совета КБРО ООО «Деловая Россия». - Участниц могут включить в «Книгу рекордов проекта «Кухня без границ» за необычное блюдо, креативную подачу или оригинальную презентацию. Заявки принимаются на почту: arioskfo@mail.ru. Для консультаций звоните по тел. +7-988-935-34-49.

Подготовила Алена ТАОВА.

Фотоколлаж Тамары Ардавовой

  • 3 просмотра

Поделиться:

Читать также:

04.03.2026 - 09:05

ХОРОШАЯ ТРАДИЦИЯ

Дорогие мужчины, пора задуматься, как порадовать свою вторую половинку в Международный женский день. В этот праздник семьи часто следуют традиции: мужчины готовят, а женщины приходят на кухню, чтобы оценить их кулинарные старания.
27.02.2026 - 09:24

СИМВОЛ БЛАГОПОЛУЧИЯ

В этом месяце в России и ряде других стран отмечается душевный и вкусный праздник - День пельменя. Это блюдо символизирует процветание и благополучие в доме. По распространенной версии, история этого праздника берет начало в Ижевске, столице Удмуртской Республики.
18.02.2026 - 09:11

Масленица пришла

В России с 16 по 22 февраля отмечается Масленица. Этот праздник является важной частью культурного наследия страны, подчеркивая преемственность традиций и сохранение национальной идентичности через кулинарные обычаи.
13.02.2026 - 09:13

КУЛИНАРНЫЕ ПРЕМУДРОСТИ

- Готовить меня научила бабушка, - рассказывает Светлана ШИРИТОВА из Прохладного. – Мама в основном находилась на работе, а бабушка всегда была рядом и учила меня разным премудростям. Это были простые ежедневные блюда. Но любовь к готовке привила мне именно она.
11.02.2026 - 09:05

Фестиваль гостеприимства «Кухня без границ» на Северном Кавказе

С 24 января по 5 февраля в 17 заведениях общественного питания Северного Кавказа проходили состязания, где участники демонстрировали мастерство приготовления и презентации блюд национальной кухни, стремясь завоевать звание лучшего.