Кухня

Люблю лето с его теплыми деньками, полными радостных событий, развлечений и безделья. А еще люблю готовить и баловать себя и близких гастрономическими вкусностями, - говорит Лалина БИРСОВА из Нальчика. – Готовлю торты, легкие десерты – все, что приносит удовольствие. Мама говорит, что в детстве должны быть такие яркие моменты, которые будут согревать всю жизнь. А пока наслаждаюсь летними каникулами и вкусной выпечкой.

Муравейник

Вполне понятно, почему самым летним лакомством считается мороженое. Его разновидностей так много, что каждый найдет на свой вкус и предпочтения. Да и рецептов можно найти немало. Многие из них легко приготовит любая хозяйка в домашних условиях.

Летние школьные каникулы – это целый мир, который должен быть заполнен не только веселыми, но и полезными активностями.

- Однообразное меню надоедает, хочется добавить новизны в привычные блюда. Поднадоели котлеты, фрикадельки, мясо с подливой и так далее, - говорит Ирина КАРПИНА из Прохладного. - Можно приготовить из тех же ингредиентов что-то интересное и необычное. Например, мясные маффины или рулетики с начинкой - прекрасная альтернатива обычным котлетам. В летний период в качестве дополнения к мясным блюдам можно использовать оладьи из кабачков или кабачки в панировке.

Мясные маффины

Польза первых блюд для организма неоспорима. А в летние жаркие дни легкие супы особенно незаменимы. Холодные на кефире или квасе, на овощном или мясном бульоне, они насыщают организм полезными витаминами и микроэлементами. При этом не вызывают тяжести желудка. Поделиться своими рецептами мы попросили жительницу г. Тырныауза Лейлу ГАБОЕВУ.

Сырный

Лето - время, когда природа дарит нам изобилие. Как правило, эти солнечные дни проносятся незаметно. Мы стремимся использовать каждый момент, чтобы насладиться этим временем. У детей - каникулы, у взрослых - отпуск. Каждый стремится провести лето с пользой: чаще навещать родственников, искупаться и позагорать на пляже. Да мало ли чем можно заняться летом.

Поскольку нет людей, которые бы не любили яркую, ароматную и сладкую клубнику, особенно дети, в этом выпуске продолжим клубничную тему. Тем более что конец учебного года – прекрасная возможность устроить своим детям сладкий «праздник живота». А поможет нам в этом Салима ХОТОВА из Майского. «Мои дети, а их двое, каждый год с нетерпением ждут сезон клубники, когда можно вдоволь наесться этой ягодой. Я же люблю готовить из нее всякие вкусности», - говорит она.

Клубничный мармелад

Конец мая - самое время для рецептов из клубники. Чаще всего из ягоды делают варенье или ее замораживают. Но не стоит отказывать себе в удовольствии попробовать десерты из клубники. Классические пироги, торты, нежнейший мармелад, печенье с клубникой, курд, маффины, клубничное суфле. Всем этим и многим другим можно порадовать своих родных из ароматной ягоды. А поможет нам в этом Вероника КУАНТОВА из Нальчика.

Блинные рулетики с начинкой

Майские праздники уже позади. Многие устали от обильных застолий, хочется чего-то легкого и овощного. Это отличное время для вкусных и простых блюд, которые легко приготовить и можно щедро дополнить свежей зеленью.

День Победы для каждого из нас - особый день, со своими традициями и обычаями. С каждым годом ветеранов и свидетелей той страшной войны становится все меньше. Но даже если за столом собираются только молодые, разговор обязательно заходит о тех, кто воевал во имя будущих поколений.